加强校园食品卫生检查力度 践行新《食品安全法》

被称为“史上最严”的新《食品安全法》将于10月1日正式实施。为进一步加强学院食品卫生安全管理，近日，学院学生处联合总务处、宣传处、保卫处，对全院范围内的食堂及食品加工商铺进行了检查。

检查组一行先后深入各食堂、四叶草咖啡厅、中门临街商铺了解营业许可证办理、员工健康证办理、食品原料采购、环境卫生、餐具消毒、食品卫生管理等情况，并深入原材料储藏间、食品加工操作间，重点对员工健康证、餐厅的冻库、原材料仓库、食品留样等涉及到食品安全卫生的关键环节进行了细致的检查。

整体来说，各食堂及商铺卫生状况总体良好，食品和原材料储存得当，生产、加工和售卖等环节操作规范，管理人员认真负责，各项管理措施较为到位。同时，在检查中，检查组发现了个别商铺存在违章经营、无健康证、环境卫生较差、食品存储不当等情况，检查组也立即要求该商铺进行限期整改。

检查组表示，新《食品安全法》将于10月1日正式实施，各食堂及商铺要自觉学习新《食品安全法》，要始终把食品安全卫生放在第一位，从食品进货、储存、加工、销售各个环节着手，切实杜绝食品安全隐患。要运用先进技术做好餐前食品检测、餐后菜品留样工作。

检查组要求，各食堂及商铺要加强自我监督检查力度，定期对各餐厅安全卫生开展检查，及时排除安全隐患。

检查组指出，除确保食品安全外，还要注意用气安全与用电安全。对于使用燃气的商铺，要确保燃气瓶定点、安全存放，定期检查燃气设备和消防设备，确保商铺安全有序。

检查组最后强调，民以食为天，食以安为先。学院食品安全卫生工作是学院一大重点工作，各相关部门必须高度重视、细化管理、严格把控、检查督促，切实把保障学校师生用餐安全落到实处。