第一次食堂食品卫生安全检查总结

根据云南省教育厅转发的《关于认真贯彻学习中央领导同志对食品安全工作的重要指示和讲话精神的通知》要求，我院领导高度重视，要求后勤部门认真学习，把学习精神贯彻到实处，加强学院食堂管理，做到严防、严管、严控食堂食品安全风险，让师生员工吃得放心、安心。
2017年3月1日，在开学之季，由学院总务处、学生处、保卫处、宣传处、云大后勤集团丽江项目部及伙管会代表组成的检查小组依次对学院6个食堂进行了全面检查。在检查的过程当中，检查人员重点查看了各食堂的库存食品、食品加工、食品留样、食品储存、餐具消毒、环境卫生等重要环节，并对各食堂的电柜箱、灭火器等设备进行了安全排查。
总体来说，食堂整体情况有了很大的改进，各食堂在食堂管理方面都下了很大功夫，“6T”务实管理在学院食堂得到了推广并落到了实处。
1、检查人员认真查看食堂消防器材
 

2、食堂推行“6T”后，仓库规范、简洁
3、检查结束后，食堂负责人和学生进行了交流
以上是本次食堂检查的总结，对于本次检查中存在的问题希望各食堂及时改正，做得好的方面继续保持，把“6T”务实管理作为一种长效机制来抓。
      

学院总务处
 伙管会
 2017年3月2日