食堂食品安全检查

学院食堂是学生、老师就餐的重要场所，食堂的卫生状况以及食品安全与师生们的身体健康息息相关。为了加大对学院食堂的监管力度，2017年6月8日，学院总务处、云大后勤集体丽江项目部及伙管会代表一行8人对学院第一食堂、第二食堂、第三食堂、第四食堂、清真食堂、教职工食堂进行了全面地检查。

此次检查情况如下：

1.食用物品酱料均处于安全保质期内，库房干净整洁。

2.粗加工间桌子做到及时清理，地板较为干净。

3.食堂的油粮、米面和肉类均为优质食材，干净卫生。

4.食堂厨房整体分工明确、有序，工具类按“6T”要求摆放。

在这次食堂检查中我们发现，食堂在饮食卫生方面确实下了很大功夫，但还存在一些遗漏的地方，希望各食堂之间相互学习，取长补短，严格按“6T”实务管理来落实食堂的每一项工作，保证食堂饭菜的质量，为全院师生员工提供更好的餐饮服务。

学院总务处 伙管会

  2017年6月9日