学院首页

中文English

首页–>通知公告–>Content

通知公告

Announcement

夏季饮食提醒:吃凉菜、冷饮当心病从口入

 

食用冷食冷饮类食品应注意,此类食品未经过高温消毒,食用后可能会导致患痢疾等食源性疾病,引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康。

学院总务处提醒:冷饮冷食的微生物污染主要来源为原料在生产、储运、加工过程受到外来污染,进而引起加工后的食品污染。冷饮冷食的生产门槛较低,对生产设备要求不高。设备在投产前消毒不彻底,也会造成食品的污染。许多冷饮冷食为街头或小餐馆现场加工销售,生产人员缺乏食品安全和卫生知识,容易导致微生物污染。培养生产人员良好的个人卫生习惯,提高食品安全意识,是保证产品质量的关键。食品在加工完成后在包装储运不当也会造成污染。

此外,由于冷饮冷食自身不经高温消毒,即生产即食用的特点,消费者最好到有卫生许可证的正规商场、超市、冷食店等地购买包装完好、标签标识完整的食品。买回家的冷饮冷食应及时食用,或及时放入冰箱冷藏保存。冰箱的低温只能抑制细菌繁殖,减缓食品变质腐败的过程,不能长时间保证食品新鲜,即使用冰箱保存的食品也要尽快食用。

学院总务处

201558

【关闭】
分享到:

相关新闻

Baidu
sogou