酒店管理专业特色

     酒店管理自2014年开始面向全国招生，截至2019年7月，共有毕业生141人，在校生322人。酒店管理以国内外高端酒店和酒店管理集团对人才知识结构和能力的需求为导向，设计人才培养方案和课程体系；以国际酒店为实习实训依托，校企共建特色班合作培养酒店行业对口人才。

酒店管理更加突出专业理论知识系统教学强基础，更加重视酒店专业实习强能力。校企合作“3+0.5+0.5”应用型人才培养模式（学生校内3年理论学习和课程实训、半年国际品牌酒店专业实习、半年结合就业酒店毕业实习）更加巩固。教学实习酒店涵盖万豪、洲际、雅高、凯悦、凯宾斯基等国际知名品牌，实习酒店除稳固的北京、长三角和珠三角等经济发达地区外，新拓展了西安和成都等酒店业发达城市，酒店管理掌握了自主选择实习实训酒店的主动权，实现了“酒店挑我到我挑酒店”的反转。

国际交流项目，2019年派出13名同学到泰国孔敬大学进行为期一年的学习和实习。

省级教改项目“酒店管理专业嵌入式人才培养模式研究与实践”，科（教）学研究促进和丰富教学的局面正在形成。教师和学生获得第十一届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛“鼎盛诺蓝杯”三等奖，为我省高校酒店管理专业争得荣誉。部分实习学生通过全国激烈竞争入选承担第二届“一带一路”国际合作高峰论坛（北京）接待任务，部分同学被直接选派服务外国元首和国家领导人。

一、专业实习效果突出

2018-2019学年酒店管理专业按照人才培养方案安排6个月专业实习，实习酒店遍布北京、长三角、珠三角等旅游发达地区，本年度新增成都、西安的高级酒店为我校实习基地。我们的专业教学水平和实习管理制度在实习过程中都得到了检验。我们的实习生在各个酒店备受赞誉，其中典型的事例当属学生参加了2019年第二届“一带一路”国际合作高峰论坛的国宾接待工作，受到了社会各界的广泛赞扬，同学们即开阔了视野同时又提升了专业水平。

二、专业教学实训环节凸显特色

酒店管理专业实训课程主要有《酒店客房管理》、《酒店餐饮管理》、《酒水知识与酒吧管理》、《葡萄酒文化与品鉴》、《邮轮管理》等。专任教师在各自的实训课环节进行了精心设计，既考查了学生的动手能力、创新意识，更重要的是强化了学生的团队合作意识，而这些能力也是学生在实习环节和将来的工作岗位上所不可或缺的。

三、国际交流 

四、校企合作

    酒店管理坚持校企合作，与洲际酒店集团共建“英才学院班”。

五、 学生动手能力强，技能获奖水平高