学院开展本学期第一次食堂安全卫生大检查工作

学校食堂是全体师生的主要就餐场所，食堂的卫生状况以及食品安全与广大师生的身体健康息息相关。作为广大在校师生与学校食堂之间的纽带，为更好构建校园饮食环境、饮食文化，努力做好食堂与师生之间的工作。9月25日下午4：00，由总务部、学工部、保卫科、云大后勤集团丽江项目部负责人及伙管会代表组成的检查组对一食堂、二食堂、三食堂、清真食堂和教职工食堂进行了食品安全大检查。

本次检查，重点检查了各个食堂的设备安全、食品安全、消毒设施等方面。伙管会成员对大厅、后厨、食品、工作人员卫生、食堂周围的卫生进行了较为仔细的检查。全体成员本着务实求真的原则，将各个食堂的情况准确的反馈给全院师生。

检查组成员全面、仔细地查看了食堂就餐区、操作间及材料储藏室的卫生及设备状况。总的来说，此次食堂检查结果较过去有很大的改善：1、食堂相关管理制度明确，有较高的信赖度；2、食品存放到位，新鲜卫生；3、食品加工有序，步骤分明；4、餐具经紫外线高温杀毒，安全卫生。但是，仍有一些不足之处需要改正。