我院食堂管理人员到云大食堂参观学习

发布时间：2014-11-19 文章来源：作者：点击次数：打印字号：大中小

为切实提高我院学生食堂餐饮服务质量及管理水平，2014年11月14日，学院各食堂经理一行6人在云大后勤集团丽江项目部刘文贵主任带领下，到云南大学食堂参观学习。

此次交流学习主要围绕学生食堂开展“6T”管理的做法与经验、学生食堂饭菜质量与价格的监控、食堂经营中如何有效应对高物价与高用工成本采取的措施、食品卫生的检查重点、生产安全的保障措施等几个方面进行了交流。

通过学习交流，将借鉴云大校本部食堂管理的成功经验和做法，结合自身食堂工作实际，进一步在原有工作的基础上不断完善，提供更精细的服务，使我们的餐饮工作更好地服务于广大师生。

“六T管理法”即：天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进。

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