丽江市食品药品监督管理局到学院开展食堂食品

根据当前创卫工作形式，为强力推进创卫工作，确保广大师生的饮食安全，加大对学院食堂的督查力度，改善学院食堂安全及卫生条件，2014年10月30日下午15:30 ,由丽江市食品药品监督管理局工作人员、学院总务处、云大后勤集团丽江项目部、学院伙管会代表组成的联合检查组对我院清真食堂、学生一食堂、学生二食堂进行了全面检查。

在检查过程中，检查人员重点检查了食堂的六个方面：售菜售饭窗口、后厨、食品进货记录、仓库、食堂卫生及相关硬件设施情况，检查组积极与食堂负责人沟通、提意见或建议，并做好相关的文字及照片记录。

此次检查，主要以丽江市食品药品监督管理局检查为主，检查组深入细致地察看了每一个易被忽视的角落，并仔细查看了售饭售菜窗口、厨房、仓库等地。在检查的过程当中，丽江市食品药品监督局的工作人员对我院食堂食品安全管理工作、食堂的硬件改造等方面给予了肯定，同时也提出了一些意见和建议。

一、此次检查，重点对食堂的《食品采购与进货验收台账》进行了仔细查看，各食堂都作了认真登记和记录，所有进货信息清晰、明确。

    二、在针对检查过程中出现的不易发现的问题，及时提出，且给出了相应的整改意见。例如在厨房的检查中，丽江市食品药品监督管理局的工作人员提出食物盛放的问题，要将生、熟食的盘子区分开，要有明显的区分标识，避免食物间的交叉污染，且盛好的食物应该做好保鲜措施。

三、在检查过程中，学院总务处老师、学生代表积极与丽江市食品药品监督管理局的相关工作人员进行交流，希望丽江市食品药品监督管理局经常到学院检查指导食堂食品安全工作，确保学院师生饮食安全。

四、丽江市食品药品监督管理局检查人员对食堂的工作人员提出了相关要求，要求员工对储物柜的物品进行整理，做好分类，对食品进行保存时，要做好保鲜和卫生工作。

五、针对上一次检查，同学们反映食堂米饭的问题。食堂负责人高度重视，及时对大米进行了更换，并要求各食堂延长蒸饭时间。

以上是本次食堂检查的工作总结，在接下来的工作中，院团委学生会生活部伙管会将进行全院性的食堂意见问卷调查工作，争取将全院师生的意见反应到食堂管理部门，并很好地落实下去！

   学院总务处

     学生会生活部伙管会

                         2014年10月30日