食堂检查总结

2015年7月8日，云南大学旅游文化学院总务处和伙管会成员代表先后对学院三食堂、二食堂、一食堂、清真食堂、教职工食堂进行了全面地检查。检查的主要内容包括食堂的就餐区、厨房、食品的存放及设备的摆放。

总的来说，食堂的卫生情况较为良好，食品的存放较为合理，设备也很完善，各项规定、工作安排也很明确。其中，相比于上学期的检查结果，本学期食堂的卫生情况有很大的好转，食堂内部结构也作出了调整，使后厨显得更加明亮整洁，这跟各食堂负责人的工作落实有很大的关系。但是，在本次检查中还存在一些不足，检查小组已向相关负责人提出，并一一拍照记录，这将会对食堂各方面的改善有很大的促进作用。以下是本次检查的具体情况：

检查过程中伙管会成员代表向同学们作了现场调查，询问了学生对食堂饭菜的数量和质量的看法。通过抽查了解，大多数同学对各食堂饭菜的数量及质量都是满意的。

2、食堂各种食品按分类摆放在相应的架子上，保持了良好的通风。食堂内部整洁有序，并且有足够大的空间存放食品，保证了食品的卫生，让同学们吃得放心；

3、在检查的过程当中，发现一食堂、二食堂食品留样量过少，不符合规定，已提出要求；

 另外，对于本次检查中存在的不足，检查小组已做了相关的总结，并提出相关意见和建议：

1、教工食堂后厨排水口处堆积的残留物很多，地面不卫生，没有及时清理。

2、二食堂后厨地面积水较多，路面滑，不利于工作人的进出工作。

以上是本次食堂检查的总结，对于本次检查中发现的问题希望食堂负责人能够积极监督完善，为师生员工提供一个更好地就餐环境。

学院总务处

伙管会

                                                 2015年7月8日