食堂卫生安全检查工作总结

      2016年10月26日，由学院总务处、云大后勤集团丽江项目部及学院伙管会代表组成的检查小组依次对学院六个食堂进行了全面地检查，本次检查重点查看了各食堂的食品卫生、设备安全、工作人员着装情况、食品加工程序、仓库物品摆放、食品进货渠道、日期及食品价格等。

      在检查的过程当中，检查人员认真查看了每个重要环节，通过拍照、咨询、记录等方式进行。检查人员发现食堂在仓库管理、区域划分、员工工作牌的佩戴、着装、各种标志标识、饭菜价目表的规范、环境卫生等方面都有了很大改善，食堂管理工作正按“6T”务实管理(即：天天处理、天天整合、天天打扫、天天规范、天天检查、天天改进)的要求逐步落实。划分区域，责任落实到个人，让员工明白自己应该做什么，怎么做，让员工在工作中养成一种良好的习惯。 

     食堂管理工作是学校管理工作当中的重中之中，我们要把它放在首要位置来抓，不断加大对食堂的管理力度，对“6T” 实务管理工作进行落实，在学院各食堂进行推广并完善。通过规范管理，提高工作效率，为全院师生员工提供安全、卫生、可口的饭菜。

                                学院总务处

                               院团委伙管会

                               2016年10月31日