学院开展第五次食堂卫生检查工作

为保证全校师生的饮食安全，加强对学校食堂的监督，学院总务处、云大后勤集团丽江项目部、学院生活部伙管会成员、学生代表及清真伙管会成员组成的食堂卫生检查小组于11月27日对学院五个食堂进行了一次全面检查，主要检查了食堂的硬件设施，食堂工作人员的卫生情况以及食堂对食物的摆放与储存卫生情况。

本次食堂大检查主要检查对象有食堂大厅地面、后厨、食品、工作人员卫生、食堂周围的卫生以及食堂的硬件设施。检查人员认真检查了食堂的各角落，并向食堂负责人反应食堂的不足之处，同时，学生代表也向食堂负责人反应了对食堂的意见和建议。总的来说，食堂的卫生情况较为良好，食品的存放较为合理，设备也很完善，各项规定、工作安排也很明确。

在检查中发现，仓库内的各种食品都有相关的标签和台账记录，让工作人员及负责人能及时了解食品的具体情况，提高食品的安全度，避免让同学们吃到不卫生或过期的食品；教职工食堂、清真食堂、一食堂、二食堂、三食堂都已用上了新的设备。

但是，也发现了存在的不足，如食堂的仓库、操作间没有做到通风等。此外，食堂工作人员在做饭菜时应佩戴手套和口罩，以保证食物的卫生食堂负责人需加强培养员工的卫生意识。