食堂食品卫生安全检查

为了构建和谐校园，创建美好的校园环境，保持学校的良好氛围，为全校师生提供更好的就餐环境。我院总务处老师、云大后勤集团丽江项目部负责人及伙管会代表于2015年4月16日下午16:30对学院一食堂、二食堂、三食堂、清真食堂、教工食堂进行了检查，在此次检查过程中，食堂工作人员与学生代表、老师进行了认真交流。此次检查重点对食堂的厨房、仓库、食品的安全、餐具消毒、厨房设施等方面进行了检查，对食堂做得好的方面给予肯定，做得不好的地方也及时提出，并提出一定的意见和建议，同时也做了相应的文字及图片记录。

在此次检查中，学生代表与老师对广大师生所反映的问题进行了交流，以便在今后的食堂管理工作当中不断完善。总体来说，学校食堂的就餐区卫生状况良好，管理人员认真负责，各项管理措施到位，具体检查情况如下：

     为了保障学校食堂的用电安全，保护食堂员工的生命财产安全，食堂负责人与老师对食堂的电路线、电源总闸进行了仔细检查，并及时提醒食堂员工日常的用电安全，认真学习安全用电知识。

针对几次提出的蔬菜保鲜问题，都及时的得到了改善，对清洗后的蔬菜加盖了保鲜膜，使得蔬菜的新鲜度得以保持较长时间，确保食品更加安全卫生。

除此之外，在本次食堂检查过程中，也发现一些存在的问题：

   1、在食堂排水沟处有一些菜屑，没有及时清理干净，希望及时清理。

       2、 三食堂二楼特色窗口操作台、售饭台没有及时清理，摆放不规整卫生差，部分工作人员在工作期间不戴口罩，希望食堂负责人及工作人员在日常工作中注意细节问题。

近期，有部分同学也反应了一些问题并提出了意见：

   1、三食堂饭菜打的少，这是多数同学反映的。

     2、 饭菜凉的快。

     3、工作人员态度不够好。

     4、三食堂菜太咸了。

以上是本次食堂检查总结，在此次检查中出现的问题希望食堂负责人能够积极监督改进，在今后的工作当中，加大对食堂的管理力度，希望学院食堂能够为广大师生提供更加安全卫生可口的饭菜。

  学院总务处

                                    学生伙管会

                                   2015年4月16号