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食堂食品卫生安全检查

 

为了构建和谐校园,创建美好的校园环境,保持学校的良好氛围,为全校师生提供更好的就餐环境。我院总务处老师、云大后勤集团丽江项目部负责人及伙管会代表于2015416日下午16:30对学院一食堂、二食堂、三食堂、清真食堂、教工食堂进行了检查,在此次检查过程中,食堂工作人员与学生代表、老师进行了认真交流。此次检查重点对食堂的厨房、仓库、食品的安全、餐具消毒、厨房设施等方面进行了检查,对食堂做得好的方面给予肯定,做得不好的地方也及时提出,并提出一定的意见和建议,同时也做了相应的文字及图片记录。

在此次检查中,学生代表与老师对广大师生所反映的问题进行了交流,以便在今后的食堂管理工作当中不断完善。总体来说,学校食堂的就餐区卫生状况良好,管理人员认真负责,各项管理措施到位,具体检查情况如下:

     为了保障学校食堂的用电安全,保护食堂员工的生命财产安全,食堂负责人与老师对食堂的电路线、电源总闸进行了仔细检查,并及时提醒食堂员工日常的用电安全,认真学习安全用电知识。

       

针对几次提出的蔬菜保鲜问题,都及时的得到了改善,对清洗后的蔬菜加盖了保鲜膜,使得蔬菜的新鲜度得以保持较长时间,确保食品更加安全卫生。

 

除此之外,在本次食堂检查过程中,也发现一些存在的问题:

   1、在食堂排水沟处有一些菜屑,没有及时清理干净,希望及时清理。

       2、 三食堂二楼特色窗口操作台、售饭台没有及时清理,摆放不规整卫生差,部分工作人员在工作期间不戴口罩,希望食堂负责人及工作人员在日常工作中注意细节问题。

近期,有部分同学也反应了一些问题并提出了意见:

   1、三食堂饭菜打的少,这是多数同学反映的。

     2、 饭菜凉的快。

     3、工作人员态度不够好。

     4、三食堂菜太咸了。

以上是本次食堂检查总结,在此次检查中出现的问题希望食堂负责人能够积极监督改进,在今后的工作当中,加大对食堂的管理力度,希望学院食堂能够为广大师生提供更加安全卫生可口的饭菜。

  学院总务处

                                    学生伙管会

                                   2015416

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