食堂卫生安全检查

2015年10月28日，云南大学旅游文化学院总务处、云大后勤集团丽江项目部和伙管会成员代表先后对学院三食堂、四食堂、二食堂、一食堂、清真食堂、教职工食堂六个食堂进行了全面地检查。此次检查，重点检查了各食堂蔬菜、肉类及各类食品的卫生情况，台帐登记情况，餐具的消毒和记录情况等。

总的来说，各个食堂都做的比较好，仓库食品摆放规整，严格执行食品的登记制度，专人登记、专人发放，采取先进先出，严把食品进货渠道关。食堂工作人员穿戴整齐，食堂内部结构布局合理。

1、蔬菜干净卫生，摆放整齐

2、伙管会代表查看餐具消毒记录情况

3、检查人员查看学生的就餐情况

4、一食堂和教职工食堂提供的免费汤，让师生吃得开心、吃得放心。

5、食堂负责人积极配合检查小组的工作，并和老师交流了本次检查中存在的不足。

对于本次检查中存在的不足，检查小组已作了相关的总结，并提出了意见和建议：

1、四食堂、教工食堂后厨地面有积水，建议采用适当的清扫方式。

2、二食堂售饭窗口光线暗，需增加照明设施。

以上是本次食堂检查的总结，对于本次检查中存在的问题，希望食堂负责人加强管理，不断完善。做好后勤保障工作，为全院师生员工提供一个更好的就餐环境。

                                                                      学院总务处

                                                                         伙管会